L'agar agar est un extrait d'algue connu pour ces capacités gélifiantes (idéal pour la préparation des flans, crèmes, yaourts, confitures et gelées...)
Cette poudre magique a surtout d'autres vertus, elle aide a garder la ligne car elle contient très peu de calories, elle favorise la sensation de satiété et facilite également la digestion!
l'agar agar est très riche en calcium, en fer et en phosphore..
Nous proposons de l'agar agar d'orgine française (bretagne) , de grande qualité!
Mode d'emploi: incorporer l'agar agar à la préparation lors de l'ébullition, la préparation se gélifie en refroidissant
Pour panna cotta ou flan: 1 litre de liquide + 4g d'agar agar (soit une cuillère à c )
Voici quelques recettes à base d'agar agar:
Recette panna cotta cannelle caramel (cliquez ici)
Recette crème au chocolat et au lait de coco (cliquez ici)
Recette panna cotta façon café liégeois (cliquez ici)
